Gleich doppeltes Firmenjubiläum bei Claudia Hentschel in Schlegel

Gleich doppelt Grund zum Feiern hat in diesem Jahr das Gastro-Team um Claudia Hentschel aus Schlegel: Den Imbiss in Schlegel an der B169 gibt es seit 30 Jahren, die Übernahme der Essensversorgung am Hagebaumarkt erfolgte am 1.2.2002 und damit vor genau 20 Jahren.

Ich besuchte Familie Hentschel und Martin am 15.2. in der Gaststätte „Juchhöh“ in Schlegel und übermittelte Glückwünsche von Stadtrat und Stadtverwaltung zum Firmengeburtstag.

Claudia Hentschel arbeitete vor und in der ersten Zeit nach der Wende als Verkäuferin in mehreren Geschäften in Hainichen. 1992 eröffnete sie ihren ersten Imbissbetrieb „Zur Hucke“ direkt neben dem Wohnhaus an der Bundesstraße in Schlegel.

Dort betrieb, Rico Martin der Mann an ihrer Seite, bereits einen Fachbetrieb für Küchen, Türen, Badmöbel, Fenster und weitere Arbeiten rund ums Haus.

Am 1.2.2002 erfolgte die Erweiterung um den Imbiss am Hagebaumarkt. 

Mit der Zeit vergrößerte sich der Gastraum um weitere 80 Sitzplätze mit angeschlossener Pension und Ferienwohnungen. Seit 2 Jahren hat man die Funktion der angeschlossenen Gaststätte „Juchhöh“ übernommen, welche Rico Martins Mutter zusammen mit ihrem Ehemann 47 Jahre lang erfolgreich betrieben hat.

Die rustikal eingerichtete Gaststube der Gaststätte „Juchhöh“ und der große Außenbereich werden häufig für Familienfeiern genutzt. Viel Holz wurde verbaut und alte Gewölbe freigelegt.

Insgesamt 3 hauptberufliche und mehrere nebenberufliche Arbeitskräfte sind im Schlegeler Gastronomiebetrieb beschäftigt. Eine große Hilfe für Claudia Hentschel ist dabei auch Sohn Steven Martin, der gleichzeitig Vorsitzender des Jugendclub Schlegels ist. Als aktive Mitglieder der Freiwilligen Feuerwehr Schlegel bringen sich Rico und Steven Martin trotz der enormen beruflichen Einbindung in das Dorfleben von Schlegel voll mit ein.

Hinter dem Team von Claudia Hentschel liegen coronabedingt schwere Zeiten. Der Umsatz beträgt aktuell nur einen Bruchteil der Zeit vor der Pandemie. Dennoch hat man sich davon nicht unterkriegen lassen, ganz im Gegenteil. In der Gaststube wurde in den letzten Monaten gewerkelt und aufgehübscht.

Bereits frühmorgens um 6 Uhr öffnet Claudia Hentschel ihren Imbiss. Zu den Stammkunden gehören LKW-Fahrer, Handwerker, Mitarbeiter der Betriebe des Schlegeler Gewerbegebiees und Durchreisende.

Ihre Kochkünste stellt sie bei den regelmäßig stattfindenden Feierlichkeiten in der Gaststätte unter Beweis. Das angebotene Essen genießt eine hohe Wertschätzung. Im Terminkalender sind für das gesamte Jahr 2022 zahlreiche Termine festgezurrt. Das Team um „Juchhöh“ und  „Zur Hucke“ hofft sehr, dass hier Corona keinen Strich durch die Rechnung macht.

Wir gratulieren Claudia Hentschel und ihrem Team von dieser Stelle herzlich zum Jubiläum und wünschen viele weitere erfolgreiche Jahre Gastronomie in Hainichen und Schlegel.

Dieter Greysinger

Oberbürgermeister